Kalarepa – właściwości zdrowotne i wartości odżywcze niskokalorycznego warzywa

Kalarepa, często niedoceniana w polskich kuchniach, to warzywo o niezwykłych właściwościach zdrowotnych. Niskokaloryczna i bogata w cenne składniki odżywcze, stanowi doskonały wybór dla osób dbających o zdrowie i sylwetkę. Zaledwie 27 kcal na 100 g sprawia, że doskonale wpisuje się w diety odchudzające, a jej wysoka zawartość błonnika wspiera prawidłowe trawienie. Co więcej, kalarepa jest pełna glukozynolanów, które mogą mieć działanie przeciwnowotworowe, a także wspierać detoksykację organizmu. Jakie korzyści zdrowotne niesie ze sobą to warzywo, i czy każdy może je wprowadzić do swojej diety? Odkryjmy razem sekrety kalarepy!

Kalarepa – właściwości zdrowotne i wartości odżywcze

Kalarepa to warzywo, które zdecydowanie warto docenić.

Jest nie tylko wyjątkowo niskokaloryczna – zaledwie 27 kalorii w 100 gramach – ale przede wszystkim stanowi prawdziwą skarbnicę cennych dla zdrowia składników.

Ta niepozorna bulwa dostarcza solidną porcję witamin:

• witaminę C,
• witaminę K,
• witaminy z grupy B.

Jest też doskonałym źródłem błonnika pokarmowego, niezbędnego dla prawidłowej pracy jelit.

Znajdziemy w niej również szereg ważnych minerałów:

• wapń,
• potas,
• magnez,
• żelazo.

Ale to nie wszystko! Kalarepa kryje w sobie specyficzne związki o prozdrowotnym działaniu – warto wspomnieć o glukozynolanach, którym przypisuje się potencjał przeciwnowotworowy, oraz o luteinie, wspierającej nasz wzrok.

Włączenie tego warzywa do codziennego menu to prosty i smaczny krok w stronę zdrowszego odżywiania.

Jakie są korzyści zdrowotne kalarepy: działanie przeciwnowotworowe i oczyszczające?

Kalarepa to prawdziwy skarb dla naszego zdrowia, zwłaszcza gdy mówimy o profilaktyce nowotworowej. Zawiera cenne glukozynolany, które w organizmie ulegają przemianie w izotiocyjaniany i indole. To właśnie te związki są w stanie obniżać ryzyko rozwoju niektórych typów raka, w tym jelita grubego, prostaty czy piersi. Włączenie jej na stałe do jadłospisu to dobry krok w kierunku takiej ochrony.

Kalarepa świetnie wspomaga też oczyszczanie organizmu. Jej liście, bogate w chlorofil, są w tym procesie szczególnie pomocne. Dodatkowo, to warzywo potrafi walczyć z grzybami i bakteriami, skutecznie rozprawiając się z różnymi patogenami, na przykład z bakterią Helicobacter pylori.

Jak kalarepa wpływa na zdrowe odżywianie: niskokaloryczne warzywo w diecie?

Jeśli szukasz warzywa idealnego na dietę, postaw na kalarepę.

To warzywo oferuje wiele korzyści:

• to niskokaloryczny wybór – zaledwie 27 kalorii w stu gramach, świetnie wspiera zdrowe odżywianie i dbanie o figurę,
• jest cennym źródłem błonnika, który usprawnia trawienie i zapewnia długotrwałe uczucie sytości, ułatwiając kontrolę apetytu,
• posiada niski indeks glikemiczny, co czyni ją doskonałym składnikiem menu dla osób odchudzających się i diabetyków.

Kto powinien unikać spożycia kalarepy: przeciwwskazania do tego warzywa?

Kalarepa, choć zdrowa, nie jest odpowiednia dla każdego, zwłaszcza dla osób z pewnymi problemami zdrowotnymi.

Szczególną ostrożność powinny zachować osoby z niedoczynnością tarczycy.

Warzywo to zawiera goitrogeny – substancje, które mogą utrudniać przyswajanie jodu, kluczowego dla prawidłowej pracy tego gruczołu, i tym samym wpływać na jego funkcjonowanie.

Kalarepa, zwłaszcza spożywana na surowo, bywa przyczyną wzdęć.

Dlatego jej jedzenie nie jest polecane osobom z wrażliwym układem trawiennym czy problemami żołądkowymi.

Ograniczyć jej spożycie powinny także osoby na diecie wątrobowej.

Oto grupy osób, które powinny zachować ostrożność:

• osoby z niedoczynnością tarczycy ze względu na zawartość goitrogenów,
• osoby z wrażliwym układem trawiennym i skłonnością do wzdęć,
• osoby stosujące dietę wątrobową.

Jak przechowywać kalarepę, aby zachować jej właściwości?

Kalarepa najdłużej zachowuje świeżość i cenne składniki, gdy jest przechowywana w chłodzie, najlepiej w lodówce. Niska temperatura bardzo jej służy i znacząco wydłuża ten czas. Pozostawiona w temperaturze pokojowej szybko traci jędrność, będąc świeżą zaledwie 2-3 dni.

Zanim jednak przystąpisz do jedzenia, zawsze pamiętaj o dokładnym umyciu kalarepy. Ta prosta czynność jest kluczowa, ponieważ chroni Cię przed potencjalnie szkodliwymi bakteriami, takimi jak E.coli, dbając tym samym o Twoje zdrowie.

Chcesz sprawdzić, czy warzywo jest jeszcze świeże? Spójrz na jego liście. Najlepszym wskaźnikiem jest ich wygląd – powinny być jędrne, twarde i intensywnie zielone. Pamiętaj, że odpowiednie przechowywanie to podstawa, aby kalarepa jak najdłużej cieszyła Cię swoją jakością i smakiem.

Treść przygotowana dzięki współpracy z Kalarepa właściwości.