Brukiew – właściwości, składniki odżywcze i korzyści zdrowotne

Brukiew, często niedoceniane warzywo korzeniowe, kryje w sobie skarbiec zdrowia, który może znacząco wzbogacić naszą dietę. Należąca do rodziny kapustowatych, dostarcza nam nie tylko witaminy C, ale także białka roślinnego oraz cennych minerałów, takich jak wapń, potas i magnez. Jej niska wartość energetyczna sprawia, że jest idealnym składnikiem dla osób pragnących schudnąć lub po prostu zadbać o zdrowie. Co więcej, regularne spożywanie brukwi może nie tylko wspierać odporność, ale również chronić przed niektórymi nowotworami. Odkryjmy zatem bliżej, dlaczego warto wprowadzić to mało popularne, ale niezwykle wartościowe warzywo do naszej codziennej diety.

Brukiew – właściwości, składniki odżywcze i zastosowanie

Brukiew, znana również jako karpiel, to niezwykle wartościowe warzywo korzeniowe należące do rodziny kapustowatych. Doceniana jest przede wszystkim za swoje bogactwo składników odżywczych oraz wszechstronność w kuchni. W 100 gramach brukwi kryje się zaledwie 37 kcal. Jest ona również cennym źródłem witaminy C, roślinnego białka oraz glukozynolanów.

Brukiew to także skarbnica minerałów, takich jak wapń, potas i magnez, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Dzięki zawartości błonnika, wspomaga proces trawienia, regulując pracę jelit.

Sposobów na wykorzystanie brukwi w kuchni jest naprawdę wiele. Można ją spożywać na surowo, dodając na przykład do surówek i sałatek. Świetnie smakuje również gotowana, smażona czy duszona, co czyni ją warzywem niezwykle uniwersalnym i chętnie wykorzystywanym w różnorodnych potrawach.

Jakie są składniki odżywcze brukwi i ich wpływ na zdrowie?

Brukiew to wartościowe warzywo, które warto włączyć do diety. W 100 gramach tego korzenia znajdziemy: 1,08 g białka, 0,16 g tłuszczu, 8,62 g węglowodanów oraz 2,3 g błonnika.

Jest ona szczególnie cenna ze względu na wysoką zawartość witaminy C – 100 gramów brukwi dostarcza 25 mg tej witaminy, co zaspokaja około 30% dziennego zapotrzebowania.

To warzywo jest bogatym źródłem potasu. Około 300 mg tego pierwiastka w 100 g brukwi wspomaga regulację ciśnienia krwi. Dodatkowo, zawiera ona wapń (43 mg) i magnez (20 mg), które odgrywają ważną rolę w utrzymaniu zdrowych i mocnych kości. Co ciekawe, obecne w brukwi glukozynolany mogą przyczyniać się do zmniejszenia ryzyka wystąpienia niektórych typów nowotworów.

Jakie działanie przeciwnowotworowe i wspomagające odporność ma brukiew?

Brukiew, dzięki zawartości glukozynolanów, może być cennym sprzymierzeńcem w profilaktyce nowotworowej. Te naturalne związki przyczyniają się do obniżenia ryzyka rozwoju raka płuc, piersi oraz jelita grubego, co stanowi obiecujący kierunek w badaniach nad prewencją chorób onkologicznych. Co więcej, brukiew jest bogatym źródłem witaminy C, która odgrywa kluczową rolę we wzmacnianiu odporności organizmu, czyniąc go bardziej odpornym na różnego rodzaju infekcje i choroby.

Jakie są właściwości moczopędne i przeciwzapalne brukwi?

Brukiew korzystnie wpływa na funkcjonowanie nerek i całego układu moczowego dzięki swoim właściwościom moczopędnym. Zawarte w niej związki siarkowe działają przeciwzapalnie i wspomagają łagodzenie stanów zapalnych w organizmie, wspierając terapię przewlekłych dolegliwości.

Właściwości zdrowotne brukwi

Brukiew to niedoceniane warzywo, będące prawdziwą skarbnicą zdrowia. Działa antyoksydacyjnie, neutralizując szkodliwe działanie wolnych rodników, które każdego dnia atakują nasz organizm. Co więcej, jest bogata w błonnik, kluczowy dla prawidłowego trawienia i zapobiegania zaparciom, co przekłada się na komfortowe funkcjonowanie układu pokarmowego.

Oprócz wsparcia dla trawienia, brukiew pomaga regulować poziom cholesterolu, zmniejszając tym samym ryzyko rozwoju chorób sercowo-naczyniowych. Pamiętajmy, że dbanie o serce to inwestycja w długie i zdrowe życie.

Włączenie brukwi do jadłospisu pozytywnie wpłynie również na wygląd zewnętrzny. Regularne spożywanie tego warzywa wzmacnia włosy i paznokcie, a także poprawia kondycję skóry, oferując naturalny sposób na promienny wygląd. Zatem, poszukując naturalnych sprzymierzeńców w dbaniu o zdrowie i urodę, warto sięgnąć po brukiew.

Jakie są przeciwwskazania i zalecenia dotyczące spożycia brukwi?

Osoby zmagające się z przewlekłymi stanami zapalnymi układu pokarmowego powinny ostrożnie podchodzić do spożycia brukwi. Podobnie, osoby cierpiące na schorzenia tarczycy, a zwłaszcza te z niedoczynnością, powinny zachować szczególną rozwagę, ponieważ nadmierne spożycie tego warzywa może negatywnie wpłynąć na funkcjonowanie tego gruczołu.

Zaleca się umiar i stopniowe wprowadzanie brukwi do diety, szczególnie jeśli masz skłonności do problemów żołądkowych. Dzięki temu unikniesz potencjalnych, nieprzyjemnych dolegliwości trawiennych.

Partnerem artykułu jest Brukiew właściwości.